Mâncarea de la nuntă este subiectul cel mai discutat de invitați după eveniment – în bine sau în rău. Un meniu bun ales și executat impecabil este una dintre cele mai importante investiții ale nunții.
## Structura unui meniu de nuntă complet
### Aperitive la sosire (cocktail)
Înainte de cina formală, invitații sunt primiți cu aperitive mici și băuturi. Durata: 60-90 minute. Tipic include:
- Finger food (bruschette, mini-tartine, mini-sandwichuri)
- Platouri reci (mezeluri, brânzeturi, legume)
- Băuturi: vin, bere, sucuri, apă
### Felurile principale la cină
**Antreu rece:** Platou de mezeluri premium, salmón afumat, carpaccio, salată.
**Supă / Cremă:** Supă de vită, cremă de ciuperci, supă de pui – ceva reconfortant și consistent.
**Antreu cald (în pachete premium):** Vol-au-vent, tarte cu brânză, escalop pane – adaugă un nivel suplimentar.
**Fel principal:** Punctul culminant al meniului. Opțiuni populare:
- Piept de pui umplut cu ciuperci și brânză
- File de porc sau vită
- Coaste de miel sau vițel
- Pește (pentru cei care nu consumă carne)
**Garnituri:** Orez, cartofi (prăjiți, gratinat, piure), legume la grătar.
**Salată:** Simplă, ușoară, ca contrast față de felul principal.
**Desert:** Prăjitură de casă (asortate), panna cotta, tiramisu sau torturi individuale – plus tortul de nuntă la momentul tăierii.
## Băuturi
**Standard:** vin alb și roșu, bere, apă plată și carbogazoasă, sucuri.
**Premium:** șampanie la toast, vin selectat (somelier), whisky, cocktailuri signature.
**Open bar:** toate băuturile incluse pe toată durata – cel mai popular la nunțile premium.
## Restricții și preferințe alimentare
Colectați restricțiile la confirmarea invitației. Categorii frecvente:
- Vegetarieni / vegani
- Fără gluten (celiacie)
- Fără lactate
- Alergii la nuci, pește etc.
- Restricții religioase (halal, kosher)
**Regula de aur:** asigurați minimum un fel principal alternativ pentru vegetarieni și o variantă fără gluten – aceste două acoperă 90% din restricțiile întâlnite.
## Degustarea meniului
Orice salon serios oferă degustare gratuită (sau la un cost simbolic) după semnarea contractului. Veniți cu stomacul gol, evaluați:
- Temperatura de servire (mâncarea trebuie să fie caldă la servire)
- Portioarle (suficiente pentru un invitat flămând)
- Calitatea ingredientelor
- Gustul și prezentarea
meniu nuntaalegere meniu nuntafeluri nunta
